Зелень прямо с подоконника!

Зелень с подоконника стала уже общеизвестным товаром. Как отмечается в британском журнале о культурах и пище, в ней не должно быть химии и не любая зелень полезна, также это касается и ароматических трав. Из этого следует, что нельзя все подряд есть. Даже коровы, и те выбирают себе траву. Диетолог по имени Брук Альберт рекомендует выращивать только ту зелень на подоконнике, которая может привести к улучшению вкуса пищи. Например, это может быть базилик, фенхель, кинза, редис, а также другие пряные растения. Ни в коем случае не нужно ждать, когда они, говоря «по-человечески», достигнуть зрелости. Их можно и даже нужно есть в течение двух первых недель их жизни. Как отмечает диетолог - максимум ароматических и полезных веществ будет именно в этот период жизни ростков. При этом они не должны превышать трех сантиметров в высоту. Хестон Блюменталь, являющийся знаменитым британским шеф-поваром, уже давно пользуется подобными пряными растениями. Он выращивает микрозелень прямо у себя в ресторане. Такой подход привлекает не только посетителей своим сильным ароматом, но и экономит средства ресторана на покупке зелени, к тому же она всегда свежая. Опознать, какая это зелень на таком раннем периоде жизни почти невозможно, что, в свою очередь, придает эксклюзивность пряным травам. К тому же по вкусу и запаху определить состав салата почти невозможно. Может быть какому-то гурману и удалось это, но вообще это трудно. Поэтому салаты, гарниры и подобные блюда, где используется зелень, остаются загадкой. И всегда стоит вопрос: из чего такая вкуснятина сделана? Теперь, секрет Блюменталя раскрыт. Теперь каждый у себя дома может повторить шедевры знаменитого шеф-повара. Достаточно начать выращивать зелень у себя на подоконниках. Такой микросалат в собственной квартире и привёл к тому, что люди стали сами себе поварами, и салаты у них получаются ничуть не хуже, чем у Блюменталя.