Свекла - допинг бегуенов

Маргарет Мерфи совместно с группой ученых из Сант-Луиса опубликовали результаты своих исследований в журнале Американской академии диетологии и питания, в которых выяснилось, что если спортсмены перед забегом съедали свеклу, то им удавалось преодолеть дистанцию за минимальное время.

В тестировании приняли участие 11 спортсменов, которым за час до первого забега предложили 200г запечённой свеклы, а за час перед вторым дали клюкву, той же калорийности. В результате чего средняя скорость в первом забеге составила 11,9 км/ч, а во втором 12,3 км/ч.

Ученые сделали вывод, что сок свеклы способствует выносливости и укреплению мышц.