Лобио из красной фасоли - очень вкусное блюдо! В нашем рецепте используются свежие помидоры, но если их нет, можно взять в собственном соку. Только смотрите, чтобы сока было не слишком много, а то лобио будет слишком жидкое.
Ингредиенты для приготовления:
- фасоль 2 стакана,
- помидоры 700 гр,
- лук 1-2 головки,
- кинза -большой пучoк
Как приготовить лобио из красной фасоли:
1. Фасоль поставить отмакать в воде, примерно 3 часа. После того, как она разбухнет, промыть, поставить вариться (примерно 1 час), посолить.
2. Помидоры и лук мелко нарезать, обжарить на сковороде. Из кастрюли с фасолью слить воду, бобовые растолочь, как пюре.
3. Добавить обжаренные помидоры и лук. Мелко покрошить кинзу и добавить в лобио из красной фасоли, все перемешать - готово!
Ваш комментарий