Венгерская ватрушка

для мучной крошки:

мука 1.5 стак.

масло сливочное мягкое 100 гр

сахар 1/2 стак.

разрыхлитель 10 гр

для творожной начинки:

творог 5% 500 гр

яйцо 3 шт.

сахар 200 гр

ванильный сахар 2 ч.л.

для заливки:

сметана 4 ст.л. с горочкой

сгущёнка 1/2 банки

шоколад тёмный 40-50 гр

сметана 1 ст.л. (для шоколада)

Мучная крошка: муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку. Смешать все ингредиенты для творожной начинки, взбить. Мучную крошку поделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части. В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить, чередуя и равномерно распределяя, мучную крошку,творожную начинку и т.д. Последним слоем будет мучная крошка. Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 1 час. Заливка: смешать сметану со сгущёнкой. Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ст.л. сметаны. Готовую ГОРЯЧУЮ ватрушку, не вынимая из формы, залить сверху заливкой, сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок. ПОЛНОСТЬЮ ДАТЬ ОСТЫТЬ ВАТРУШКЕ. За это время и заливка застынет.