Творжно- банановая запеканка

500 гр жирного творога 9% или 18% 

3 яйца

5 ст.л. сахара

чуть-чуть соли

6,5 ст.л. манки

3 ст.л. сметаны

0,5 ч.л. соды 

ванилин  

Все ингредиенты хорошо перемешиваем и в конце добавляем нарезанные кубиком бананы (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов), перемешиваем ложкой. Форму смазываем сливочным маслом. Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки (корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета). Выпекаем, затем остужаем прямо в форме. Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой.