Рулет «Баунти»

печенье — 200 г

вода — 100 мл

сахар — 70 г

какао — 2 ст.л.

кокосовая стружка — 80 г

сливочное масло (размягченное) — 80 г

сахарная пудра

Печенье измельчите в крошку, смешайте с какао. В горячей воде растворите сахар и остудите. Понемногу добавляйте воду в печенье и перемешивайте, пока не получится вязкое тесто. Кокосовую стружку смешайте с маслом и пудрой. Массу из печенья раскатайте на пищевой пленке в прямоугольный не слишком толстый пласт, сверху распределите кокосовую массу, сверните рулетом и уберите в морозилку на 30-40 минут.