Молочные коржики

мука – 400 гр

сахар-песок – 200 гр

маргарин – 100 гр

1 яйцо

молоко цельное – 80 мл

разрыхлитель-10 гр

ванилин – 0,2 гр

Выход 10 шт. по 75 гр

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы. Главное не передержать, иначе будут жесткие.