Маффины без яиц и молока

200 г муки

150 г сахара

2 ст.л. какао

2 ч.л. разрыхлителя

~150 мл горячей воды

3 ст.л. растительного масла без запаха

Духовку разогреть до 200°С. Формочки для маффинов смазать маслом. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Добавить жидкие. Всё быстро перемешать. Если смесь покажется слишком густой, добавить еще немного горячей воды. Разложить тесто по формочкам и выпекать в течение 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Для приготовления яблочных маффинов заменить горячую воду на 120(!) мл яблочного сока, а также добавить половинку тёртого зелёного яблока и корицу по вкусу. Всё остальное по рецепту.