Вкусная творожная запеканка

-500 г творога

-3 яйца (разделить желтки и белки)

-5 ст. л. манной крупы

-3 ст. л. сахара

-1 ч. л. ванильной эссенции

-1 ст. л. разрыхлителя

-изюм или сушеная клюква - по вкусу

Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С. Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом. Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка. Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.