Пшенные котлеты с паниром и зеленью

1 ст.пшенной крупы

0,5 ст.муки

Панир (адыгейский не сычужный сыр)

Зелень

Специи: куркума, асафетида, черный перец, соль.

Варим пшенную кашу, как обычно, на воде. Затем крошим в кашу панир (адыгейский не сычужный сыр), добавляем зелень и специи: куркума, асафетида, черный перец, соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем немного муки. Хорошо разминаем руками (можно просто перемешать ложкой). Лепим котлетки, обваливаем в муке и жарим на растительном масле.