Котлеты из грибов

1 килограмм любых свежих грибов

2 головки репчатого лука

4 яйца

4 столовые ложки панировочных сухарей

4 ст. ложки подсолнечного масла

чёрный молотый перец

соль по вкусу

Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.