Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Ингре:диенты:

Картофель — 6 шт.

Ветчина — 150 г

Лук — 1 шт.

Петрушкa (по вкусу)

Сливочное масло — 1 ст. л.

Перец чили молотый (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Сыр твeрдый (тертый) — 50 г

Перец черный молотый (по вкусу)

Лук зелeный (по вкусу)

Пшеничная мука — 1 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть. Мякоть нарезать кубиками, смешать с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке. Обжарить картофель во фритюре до золотистого цвета.