Винегрет с мидиями и грибами

- мидии вареные - 120г

- грибы соленые - 60г

- морковь - 1.5 шт

- свекла - 60г

- картофель - 1.5 шт.

- огурцы соленые - 1 шт.

- капуста квашеная - 90г

- лук репчатый - 1 шт.

- лук зеленый - 30г

- масло растительное - 3 ст. л.

- уксус 3% - 1 ст .л.

- сахаря - 1 ч. л.

- перец черный молотый - по вкусу

- соль.

Подготовленные мидии отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Приготовить овощной винегрет, положить в него соленые грибы, нарезанные ломтиками, заправить растительным маслом, солью, черным молотым перцем, уксусом, сахаром и добавить варение мидии. Винегрет положить в салатники украсить по желанию. Можно посыпать зелёным луком.