Салат "Жемчужина"

Яйца вареные 5 -7 шт.

семга слабосоленая 200 гр.

апельсин 1 шт.

оливки 2-3 ст. л. или 15-17 шт.

сыр 60 гр.

икра красная лососевая для украшения

Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без пленок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Выкладываем слоями: половина белков, смешанных с майонезом, желтки, майонез, половина семги, майонез, оливки, оставшаяся семга, сыр, майонез, апельсины, оставшиеся белки с майонезом, икра. Украсить оливками и яйцом.