Салат “Стамбул”

Язык свиной или говяжий 300 гр.

Курага 200 гр.

Чернослив без косточки 200 гр.

Лук репчатый 1 шт. 

Майонез по вкусу

Зелень для украшения

Сахар ½ ч.л.

Соль щепотка

Лимонный сок или уксус 1 ч.л.

Язык отварить до готовности, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в миску, добавить сахар, соль, уксус и залить кипятком. Кипятка нужно столько, чтобы лук полностью покрылся водой. Дать луку полностью остыть в маринаде, затем воду слить.Курагу и чернослив залить горячей водой, подержать 30 минут, затем подсушить и нарезать мелкими кубиками.Собираем салат: дно салатницы смазываем майонезом, выкладываем язык, немного майонеза, репчатый лук и курага, снова майонез и слой чернослива. Украсить салат сухофруктами и веточками зелени.