Салат с сёмгой и рукколой

150 г слабосоленой семги;

10-15 шт. помидорок черри;

10 перепелиных яиц;

1 пучок рукколы;

1 пучок листового салата;

Пармезан;

Лимонный сок;

Оливковое масло;

Соль, перец.

Яйца отварить и разрезать пополам. Листовой салат и рукколу крупно порезать или порвать, сложить в салатник. Помидоры разрезать на 2 части. 

Семгу порезать кубиками. Для заправки смешать свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло в пропорции 1:3. Помидоры, семгу и яйца добавить к салатным листьям, слегка посолить, поперчить, полить заправкой и аккуратно все перемешать. Сверху посыпать хлопьями тертого Пармезана.