Салат с лососем и зеленью

Филе лосося 110 г 

Соль 2 щеп.

Перец черный молотый 2 щеп. 

Шпинат 200 г

Руккола 200 г 

Апельсины 1 шт.

Миндаль 60 г 

Лимон 1 шт.

Оливковое масло 1 ч. л.

Посыпать филе лосося солью и перцем и обжарить на сковороде на средне-сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Положить на блюдо шпинат, рукколу, дольки апельсина и рубленый миндаль. Соус: Смешать в маленькой миске лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Мелко нарезать филе лосося (или разделить на кусочки двумя вилками) и добавить в салат. Полить лимонным соусом, перемешать и подавать.