Салат с коричневым рисом и овощами

Рис коричневый 240 г 

Морковь 1 шт.

Болгарский перец (желтый) 1 шт. 

Клюква сушеная 60 г

Петрушка 15 г 

Спаржа 10 стеб.

Голубой сыр 60 г 

Бальзамический уксус 2 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л. 

Отварить коричневый рис в соответствии с указаниями на упаковке. Мелко нарезать морковь, желтый перец, сушеную клюкву, петрушку и спаржу. Смешать в большой миске рис, перец, морковь, клюкву, спаржу, сыр и петрушку. Добавить уксус и оливковое масло, тщательно перемешать. Перед подачей поставить салат в холодильник.