Салат «Леший»

куриное филе – 1шт.,

лук репчатый – 2 шт.,

шампиньоны – 400 г,

яйца – 2 шт.,

сыр твердый – 100 г,

чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,

майонез – по вкусу,

соль, перец – по вкусу,

маслины для украшения.

Куриную грудку отварить, порезать на кусочки. Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности. Яйца и сыр потереть на крупной терке. Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать. В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Убрать бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.