Салат "Белая ночь"

200г маринованных грибов 

2 средние луковицы (обжарить) 

2 средние картофелины (отварить в "мундире") 

1 сырая морковь 

300 г любого вареного мяса (можно язык) 

250 г твердого сыра 

майонез и сметана (по вкусу)

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус). Смазать соусом (сметана+майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр. Можно украсить ломтиками лимона и зеленью