Индийский картофельный салат

Ямс 2 шт. 

Картофель белый 4 шт.

Оливковое масло 3 ст. л. 

Семена тмина 2 ч. л.

Соль 1 ч. л. 

Карри 2 ч. л.

Кайенский перец 1 щеп. 

Лук репчатый 3 шт.

Болгарский перец (красный) 1 шт. 

Кинза 50 г

Нарезать картофель и ямс кубиками. Довести до кипения слегка подсоленную воду в кастрюле. Бросить в воду картофель и ямс, довести до кипения и варить около 5 минут (картофель должен слегка размягчиться, но не развариться). Одновременно нагреть масло в другой кастрюле на среднем огне. Добавить семена тмина и обжаривать несколько минут. Добавить соль, порошок карри и кайенский перец, перемешать и снять с огня. Слить воду из картофеля и выложить в миску. Полить горячим маслом с пряностями. Добавить зеленый лук, мелко нарезанный сладкий перец и кинзу, перемешать.

Подавать салат теплым.