Грибной салат с ветчиной и яичными блинчиками

300 гр. ветчины;

большая банка резанных консервированных шампиньонов;

4 яйца;

1 большая луковица;

подсолнечное масло;

майонез;

соль;

перец.

Лук режем на четвертинки колечек, обжариваем до золотистого цвета. Убираем со сковороды. Яйца взбиваем вилкой до однородной массы. На сковородке, на которой жарился лук, готовим два блинчика – обжариваем их с двух сторон. Режем соломкой. Ветчину тоже режем соломкой. Так же поступаем с грибами. Все ингредиенты перемешиваем. Солим, перчим, заправлаяем майонезом. Даем постоять 10 минут. И можно кушать.