Горячий салат с форелью

небольшой стейк форели 

несколько средних картофелин 

масло растительное 

пучок шпината 

зелень 

лук красный 

лимонный сок 

соль, молотый черный перец

Стейк форели обжарить на растительном масле с двух сторон на сильном огне. Если времени совсем в обрез, для салата можно использовать горбушу горячего копчения. Отделив рыбное филе от костей, порезать кусочками среднего размера. Картофель отварить в мундире и, пока он не остыл, очистить и порезать кусочками. Добавить кусочки форели к картофелю, сбрызнуть лимонным соком, посолить и приправить черным перцем. Добавить порезанный лук, шпинат, заправить маслом и перемешать. Этот салат нужно делать довольно быстро, чтобы он не успел остыть.