Творожный холодный торт

Тесто: 

2 яйца 

2 белка 

½ ст сахара 

½ ст. муки 

1 ч. л разрыхлителя 

Начинка (крем): 

0,5 кг творога 

100 гр сливочного масла 

½ ст. сахара 

1 пакетик ванильного сахара 

Желатин 15 гр 

Сметана 500 гр 

Фрукты (у меня консервированные ананасы) 

Украшение:

Пачка желе 

Фрукты 

Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и выпечь ( желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах около 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. Получается тонкий корж. Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде, добавить творог, сметану и хорошенько вымесить миксером. Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером. Порезать Фрукты на маленькие кусочки (здесь ананасы) и добавить в массу. 

Выложить все в разъемную форму, где уже лежит корж, разровнять и отправить в холодильник часа на 3. Желе приготовить, как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять все в холодильник. Когда полностью застынет, снять форму.