Торт "Черепаха"

Яйцо – 1 шт 

Растительное масло – 75 мл 

Кислое молоко – 1 стакан 

Мука – 2 стакана 

Сахар – 1,75 стакана 

Какао-порошок – ½ стакана 

Соль – 1 чайная ложка 

Сода – 1 чайная ложка 

Горячий кофе – 1 чашка 

Молоко – ½ стакана 

Сахар – 1 стакан 

Сливочное масло – 6 столовых ложек 

Нарубленный шоколад – 2 стакана 

Карамель – ¾ стакана 

Пеканы – 1,5 стакана

Духовку нагрейте до 175 градусов. Смажьте 3 круглых формы для торта, закройте бумагой для выпечки. В миске взбейте яйцо, растительное масло и кислое молоко. В отдельной миске смешайте муку, сахар, какао, соль и соду. Постепенно смешайте 2 смеси,влейте горячий кофе и перемешайте все тщательно. Тесто разлейте по 3 приготовленным формам в равном количестве и выпекайте 25-30 минут. Остудите коржи перед тем,как наносить глазурь.  Для глазури смешайте молоко и сахар в маленькой кастрюльке. Добавьте масло и всю смесь доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и выложите шоколад и венчиком взбейте эту смесь до однородной массы. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте пару ложек горячего кофе.  Нанесите глазурь между коржами и по всей поверхности. Также выложите орехи. Сверху взбрызните немного карамелью. Поставьте в холодильник на минут 20 перед подачей.