Торт "Баунти"

Для коржа:

300 гр сахара

200 гр кокосовой стружки

5 ст.л. муки

1 пакетик разрыхлителя

щепотка соли

150 грамм молока

7 белков

Для крема:

7 желтков

6 ст.л. сахара

3 ст.л. муки

1 стакан молока

250 грамм сливочного масла

ваниль

Для глазури:

1 шоколадка

для украшения: лесные орехи в белом шоколаде

Для теста смешиваем сахар, кокосовую стружку, муку,  разрыхлитель, немного соли,  молоко, отдельно взбиваем белки, вводим их в тесто. Осторожно перемешиваем. Включаем духовку на 150 градусов. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто и ставим выпекаться. Корж должен подняться. Печем до светло-коричневого цвета. Крем: смешиваем желтки с мукой, добавляем 1/4 стакана молока, перемешиваем, чтобы не было комков. Отдельно кипятим 3/4 стакана молока с сахаром, вливаем его тонкой струйкой в желтково-мучную массу. Ставим все это на огонь и варим до загустения, помешивая. Не кипятим. В полученный заварной крем добавляем ваниль. Теперь в крем добавляем пачку сливочного масла, взбиваем. Остывший корж разрезаем, смазываем кремом. Для получения глазури растопляем на водяной бане черный шоколад. Покрываем торт глазурью. Сверху посыпаем кокосовой стружкой, украшаем лесными орешками в белом шоколаде, либо на свое усмотрение.