Свекольный дип Муттабаль

Свекла 500 гр

2 зубчика чеснока

4 ст.л тахина(кунжутная паста)

3 ст.л греческий йогур или любой другой густой йогурт

Лимонный сок 3 ст.л или по вкусу

Соль по вкусу

кедровые орехи для украшения

Свеклу отварить или завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.Чеснок тоже можно запечь в фольге в шелухе, в то время когда запекаете свеклу,но конечно же по времени чеснок быстрее запечется, чем свекла, после очистить. Положить свеклу, чеснок, кунжутную пасту, йогурт и лимонный сок в фудпроцессор или в блендер с насадкой нож, пюрировать. Остудить дип. Положить в тарелку. Полить оливковым маслом. Посыпать кедровыми орехами.