Соусы

Соус Бешамель

Ингредиенты:
сливочное масло – 40 гр.
мука – 40 гр.
молоко – 400 мл
мускатный орех – щепотка
соль - по вкусу
Приготовление:
Ставим кастрюльку на очень слабый огонь. Растапливаем сливочное масло и все время помешивая, добавляем муку. Как только смесь закипит, снимаем с огня. Теперь постепенно добавляем холодное молоко. При этом помешивайте, что бы не образовывались комки. Добавили, и снова ставим на минимальный огонь. Варить пока соус не загустеет. Кладем мускатный орех и соль. Не передерживайте! Должна получится текучая консистенция на подобии блинного теста.

Bau7G2LGCPY.jpg

Ингредиенты для приготовления:

Приятного аппетита!


Ваш комментарий