Маринованные шампиньоны

Шампиньоны – примерно 800 г;

7 ст.л. растительного масла;

4 ст.л. бальзамического уксуса;

14 горошин душистого перца;

5 лавровых листочков;

6-7 соцветий гвоздики;

1 ч.л. сахара;

2-3 зубочка чеснока;

Зелень петрушки, соль.

Шампиньоны разрезать на 4 части (у меня были очень крупные. Мелкие можно оставить целыми или разрезать пополам). В сковороду налить растительное масло, уксус, всыпать сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику. Подогреть маринад, добавить грибы, посолить по вкусу. Под крышкой довести до кипения. Уменьшить огонь. Потушить минут 10-12. Добавить измельченный чеснок и рубленую петрушку. Потушить 3 минуты и снять с огня. Переложить грибы в стеклянную посуду. Охладить и можно кушать!