Дип из запеченных баклажан с грибами

450 гр баклажаны

250 гр шампиньоны

2 зубчика чеснока

3 ст.л растительное масло

1 ст.л лимонный сок

1 ст.л кунжутная паста тахина

соль,перец по вкусу

Баклажаны разрезать вдоль пополам,смазать немного маслом и выложить разрезом вверх на противень,запекать до мягкости около 40 минут при температуре 180 гр. Ложкой убрать сердцевину у баклажанов. Нарезать произвольно грибы и обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Баклажаны и обжаренные грибы сложить в блендер с насадкой "нож", добавить давленый чеснок, лимонный сок, тахину, соль по вкусу. Взбить до однородной массы. Приятного аппетита!