Рыбное филе

Ингредиенты для приготовления:
4 рыбных филе,  1/2 лимона,  3 ст. л.  оливкового масла,  1 стручок острого перца,  3 пучка зеленого лука с маленькими луковками,  100г сливочного масла с зеленью,   соль.

Рецепт приготовления:
Натереть на терке цедру с половины лимона и отжать из него сок. И то и другое перемешать с оливковым маслом. Перец порубить и перемешать с массой. Полить маринадом рыбу, накрыть и оставить на 30 минут. Нагреть гриль.  Зеленый лук вымыть. Нарезать тонкими кольцами луковки и немного зелени.
Обжарить в гриле рыбу и луковки с каждой стороны по 5-6 мин.,  смазать сливочным маслом с зеленью, посолить.

Подавать рыбу, выложив на нее оставшееся масло с зеленью и посыпав зеленым луком. Украсить дольками лимона.