Жареные пирожки

Ингредиенты для приготовления:
1 стакан кефира
2 стакана блинной муки
1 ст. л.  сахара,  щепотка соли
начинка в зависимости о фантазии

Рецепт приготовления:
Kефир немного подогреваем (он должен быть тёплый, но не горячий) и подсыпаем сахар, соль и муку. Tесто будет не совсем густое, но не подсыпайте муку, т. к.  всё испортите!
Oдну столовую ложку теста выкладываем на доску обсыпанную мукой и пальцами делаем тонкую лепёшку (можно и без скалки обойтись) диаметром 5 см.
В серединку кладём начинку, слепляем края. жарить пирожки на масле без запаха или топлёном.