Мясная запеканка

Ингредиенты для приготовления:
200 г рубленого мяса
50 г лука
20 г томатной пасты или кетчупа
100 г свежих или консервированных помидоров или вместо этого 50 г томатного
сока
50 г муки
2 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
1/4 л молока
200 г картофеля
соль, перец

Рецепт приготовления:
Мелко нарубленный репчатый лук обжарить на сковороде в 50 г масла вместе с   томатным пюре или кетчупом. Добавить рубленое мясо и жарить еще 15-20 мин.
Затем добавить мелко нарезанные помидоры и картофель. Продолжать жаренье до   тех пор, пока картофель не станет мягким. Посолить, поперчить, переложить   массу в плоскую сковородку или стеклянную огнеупорную миску (высота   содержимого ее не должна превышать 5 см). Добавить 1/2 стакана воды, задвинуть   сковородку в горячую печь и запекать до тех пор, пока не выпарится вода. В это   время яйца смешать с молоком, мукой и оставшимся маслом и все вылить в форму,   равномерно распределив по поверхности.
Выпекать до появления на поверхности
золотистой корочки.