Пилав с курицей и беконом в духовке

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
2 луковицы
2 куриные грудки, всего примерно 300 гр
200 гр бекона
300 гр риса с длинными зернами
330 гр банка острого томатного соуса

Рецепт приготовления:
Это оригинальное блюдо - аналог плова, который доводится до совершенства в духовке.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Тонко нарезать лук. Нарезать курицу на небольшие кусочки и нарезать ножницами полоски бекона на кусочки.

2. Нагреть 3 ст л оливкового масла и кусочек сливочного в огнеупорной керамической форме. Добавить лук и бекон и обжаривать 6 мин. Добавить курицу и обжаривать 2 мин до коричневого цвета.

3. Добавить рис и помешивать 1 мин, пока зернышки не будут полностью окутаны маслом. Влить банку соуса и 600 мл кипятка. Приправить, перемешать и довести до кипения. Плотно закрыть и поставить в духовку на 30-35 мин до готовности риса. Соус должен впитаться, а курица быть полностью готовой. Украсить петрушкой и подавать с зеленым салатом.