Кулич от прабабушки

Ингредиенты для приготовления:
4,5 фунта муки (около 1,8 кг)
5 ст теплого молока,
дрожжей на три копейки (50гр)
4,5 ст масла топленого коровьего (300гр масла,  можно не топить а положить в теплое место на некоторое время)
1,5 стакан сахарного песку,
кардамон,  изюм,
сладкий жареный миндаль,
6 яиц

Рецепт приготовления:
Смешать все ингредиенты: муку молоко,  дрожжи,  масло,  сахар.  Затем положить кардамон,  изюм и миндаль, после добавить 6 желтков и три взбитых в пену белка.  Все хорошенько взбивать в течение часа. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет,  выложить на стол и слепить куличи (мы же выкладываем в формы которыми могут послужить жестяные банки из под консервированных фруктов и т. п.) заполняем наполовину,  предварительно смазав маслом и посыпав на стенки муку,  дать подняться и поставить в холодную духовку. Выпекать 40 минут. Из оставшихся белков сделать глазурь, испеченные куличи вынуть из форм,  смазать глазурью и поставить в духовку (выключенную но теплую) досушиться.