Арахисовый соус к фондю

Ингредиенты для приготовления:
2 ст л луковицы, тертой на терке
2 ст л оливкового масла
3 ч л хлопьев кокоса
160 мл молока
2 ст л коричневого сахара
1 ст л свежего сока лайма или лимона
2 ст л арахисового масла (peanut butter)

Рецепт приготовления:
Обжарить луковицу в масле. Замочить кокос в молоке. Добавить к луку сахар, сок лайма или лимона, арахисовое масло и тщательно перемешать. Постепенно добавить молоко и замоченный кокос. Перемешать и готовить, пока не уварится пополам.

Особенно хорош с фондю на гриле.