Яйца в горшочках со шпиHатом

Ингредиенты для приготовления:
Hа 4 порции: 200 г шпината; 1 ст. ложка сливочного масла, нарезанного кубиками; 1 ст. ложка   мягкого сыра Дольчелатте; 0,5 стакана жирных сливок; щепотка мускатного ореха;   соль; перец; 4 яйца; 4 веточки петрушки для украшения.

Рецепт приготовления:
Разогрейте духовку до 190њС. Смажьте маслом 4 небольших глиняных горшочка.   Шпинат вымойте и припустите в большой кастрюле 1-2 минуты. Отожмите и мелко   нарежьте. Переложите в миску и хорошо разотрите с маслом и сыром. Добавьте  сливки, мускатный орех и приправы.

Смесь разложите в горшочки, в центре каждого сделайте углубление и вбейте туда  яйцо. Полейте сверху оставшимися сливками. Поставьте горшочки в большую форму   для выпечки и налейте в нее воды, так чтобы она покрывала горшочки на 2/3.

Поставьте форму в духовку на 20-30 минут. Украсьте каждый горшочек веточкой  петрушки. Подавайте с жареным хлебом.