Шоколадный торт с творогом

Ингредиенты для приготовления:
На 12 порций:
Для теста:
100 г муки
50 г сливочного масла
40 г сахара
1 яичный желток
щепотка соли

Для начинки:
12 г желатина
по 120 г белого и темного шоколада
500 г жирного творога
150 мл молока
100 г сахара
375 мл жирных сливок

Для украшения:
8 готовых безе
шоколадная стружка

Кроме того:
разъемная формая диаметром 22 см
жир для формы

Рецепт приготовления: