Вешенка жареная

Ингредиенты для приготовления:
На 400-500 г шляпок вешенки 2 яйца, 50 г муки, 40 г сухарей, 30 г   растительного масла, черный перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:
Шляпки вешенки отварить в течение 5 мин. в воде, процедить, посолить,   поперчить и обвалять в муке. Затем обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в   молотых сухарях и жарить 15-20 мин. на сильно разогретом растительном   масле.