Чайный сорбет с мятой

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
1-2 пакетика зеленого чая
2 х 20 г свежей мяты
75 г мелкого сахара
1 яичный белок (см ниже)
подавать: тонкое печенье, кусочки свежего манго или папайи

Рецепт приготовления:
Освежающий десерт с зеленым чаем. Его также можно подавать в начале обеда в половинках дыни.

1. Положить чайные пакетики и сахар в чайник или кувшин. Отложить несколько листиков мяты для украшения. Мелко порезать оставшуюся мяту и также положить в чайник. Залить 600 мл кипятка из чайника. Перемешать, затем оставить и подождать, пока остынет.

2. Достать чайные пакетики и перелить в контейнер, подходящий для морозилки. Накрыть и заморозить на 3-5 часов, пока не будет полузамороженным и слегка жидковатым в середине.

3. Положить образовавшийся лед в кухонный комбайн или блендер с белком и порубить до образования однородной массы. Вернуть в контейнер и замораживать еще 2 часа до образования однородной массы.

4. Достать из морозилки за 15 минут до подачи на стол и сделать шарики ложкой для мороженого. Подавать в стеклянных бокалах или чашках с печеньем или кусочками фруктов. Мелко порезать отложенную мяту и посыпать сверху.

На заметку