Кокосовый пирог с овсяными хлопьями

Ингредиенты для приготовления:
3 яйца
200 г сахара
200 г масла
180 г хлопьев
140 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г кокосовой стружки
1 стакан кефира

Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленной масло, кефир, и остальные   компоненты, смешанные между собой. В последнюю очередь добавить разрыхлитель.

Выпекать в форме, выстланной промасленны пергаментом, около 30-35 минут при   Т=220-250 С. Пирог снаружи будет совсем коричневый, а внутри нежный и сочный,   как сам кокос.