Салат с говядиной

Ингредиенты для приготовления:
500 г постной вареной говядины
4 маринованных огурца
1 стручок зеленого сладкого перца
2 помидора
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
1 щепотка сахара
1 ст.л. винного уксуса
соль
1 крутое яйцо
1 ст.л. измельченной петрушки

Рецепт приготовления:
Мясо и огурцы нарезать соломкой длиной со спичку. Сладкий перец вымыть, вынуть   сердцевину с семенами, нарезать тонкой соломкой. Помидоры надрезать   крест-накрест, опустить в кипящую воду на несколько секунд и снять кожицу,  помидоры нарезать кусочками. Очищенный лук мелко нарезать. Все аккуратно   смешать.

Для заправки: тщательно смешать масло с уксусом, приправить сахаром и солью.

Перед подачей на стол вареное яйцо разрезать на восемь частей. Салат украсить  дольками яйца и петрушкой.