Яблочный пирог с клюквой

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
4 желтка растереть с 3/4; стакана сахара, добавить маргарин, размягченный  слегка (1 пачка), соду 1 ч.л. гасить и сразу вылить в сметану (1 стакан),   добавить муку.

Выложить тесто на противень, разровнять, засыпать яблоками, добавить клюквы,  выпекать.

Когда уже практически готово, выложить взбитые белки (4 штуки) с сахаром (3/4 стакана) – взбивать очень хорошо, как на безе. Допекать на  минимальном огне.

На заметку:

Клюква, на мой взгляд, необходима - без нее получается довольно приторно - 1,5  стакана сахара это не шутка :))

Если начинка другая (сочная и не требует длительной обработки - малина, клубника...) – выпекать сперва только тесто до «почтиготовности»,   затем добавить и начинку, и белки.