Салат из шпината с орехами

Ингредиенты для приготовления:
На 3 порции:
250 гр шпината, 1/2 ст кефира, 1 ч л сахара, 8 грецких орехов, соль

Рецепт приготовления:
Молодой шпинат очистить от стеблей, подержать в холодной воде 10-15 мин, обдать кипятком, отжать, измельчить.
В кефир добавить сахар, соль. Орехи мелко порубить. Шпинат смешать с кефиром, посыпав орехами. Можно заправить сметаной и посыпать рубленым яйцом.