Соус из каштанов с красным вином

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
Сложить 1 фунт вареных, очищенных каштанов в кастрюлю, добавить 50 г   сливочного масла, соли, 1 стакан мясного бульона , 1/2 стакана красного вина,   сахара 1/8 фунта, варить их докрасна. Сделать на блюде рамку из теста, с   внешней стороны ножом нарезать зубчики, обмазать желтком, поставить в духовку на 5-10 мин., пока не подрумянятся.
Разложить в рамке каштаны рядами, кругом и   облить соусом из красного вина.