Осетрина отварная

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
Варить крупным куском и разрезать перед подачей Подготовленную   рыбу положить в неглубокую кастрюлю, залить холодной водой на 2 см.   выше, добавить соль, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.

Как только вода закипит, рыбу поставить на слабый огонь и варить, не   доводя до кипения, 30-40 минут (куски больше 1 кг варить 1-1.5 часа).

При подаче на стол нарезать на куски, с картофелем, приправленным   маслом, посыпать зеленью и подать к всему этому еще и хрен с   уксусом.