Овощная приправа

Ингредиенты для приготовления:
5 кг.  помидор
2 кг. красного болгарского перца.
2 кг.  моркови.
2 кг.  репчатого лука.
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
2 ст. ложки соли

Рецепт приготовления:
Помидоры пропустить через мясорубку. Красный болгарский перец порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук порезать, как на борщ и тоже обжарить.

Пучки петрушки и укропа нарезать мелко. 2-5шт.  горького перца (кто какую остроту любит) тоже мелко порезать.

Добавить 2 ст. ложки соли.  Все смешать, варить 30мин.  разлить по банкам, закатать и не надо стерилизовать.