Томатный суп с рисом

Ингредиенты для приготовления:
На 4 порции:
1 луковица, мелко порезанная
2 банки х 400 г консервированных порезанных помидоров в томатном соке (с чили и сладким перцем)
500 г (1 упаковка) пассаты (протертых помидоров)
2 ч л сахара
100 г риса Арборио

Рецепт приготовления:
Горячие, сытные супы - настоящее спасение зимой. Это упрощенный вариант классического итальянского супа.

1. Очистить и мелко нарезать луковицу. Разогреть 1 ст л масла в большой кастрюле. Добавить лук и  готовить до мягкости.

2. Добавить помидоры, пассату, сахар и 500 мл воды; довести до кипения.

3. Всыпать рис и перемешать. Приправить и варить, прикрыв частично крышкой, 15-20 минут, пока рис не будет готов, помешивая иногда.

Смотрите также

Пряным гороховый суп с чечевицей