Кекс с тыквой

Ингредиенты для приготовления:
175 г сливочного масла
200 г густого натурального йогурта
2 крупных яйца (взбить)
300 г сахарной пудры
2 ст.л. кокосовой стружки
ванильный сахар на кончике ножа,
250 г муки (просеять)
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 стакана изюма без косточек
сок 2 лимонов и 1 апельсина
1/2 ч.л. корицы
250 г тыквы (нарезать на тонкие ломтики)
тыквенные семечки для украшения.

Рецепт приготовления:
Смажьте форму для кекса и выстелите дно промасленной пергаментной бумагой. Растопите   сливочное масло и немного остудите, смешайте с йогуртом. Взбейте миксером яйца и 1/2 стакана   сахарной пудры до легкой пышной массы. Выложите сюда же смесь с йогуртом, ваниль и     кокосовую стружку. Добавьте муку, разрыхлитель и изюм. Смешайте. Полученную смесь     переложите в форму и выпекайте при 180 С около часа до готовности.

Тем временем приготовьте сироп. Растворите 1/3 стакана сахарной пудры в 450 мл воды. Выжмите     сюда же сок 1 лимона и 1 апельсина, добавьте корицу и доведите до кипения.

Кипятите, помешивая, 20 мин. Добавьте нарезанную тыкву и тушите на медленном огне 5-10 мин,     пока она не станет мягкой. Дайте остыть.

Оставшуюся сахарную пудру растворите в 300 мл воды, выжмите сюда же сок одного лимона,     доведите до кипения и варите 10-15 мин., пока сироп не загустеет. Дайте немного остыть.

Выложите кекс на блюдо, проколите его в нескольких местах деревянной зубочисткой и полейте     теплым сиропом. Нарежьте на толстые ломтики. Подавайте с ломтиками тыквы, украсив     очищенными тыквенными семечками.