Ягодный холодник

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
Малину или клубнику протирают через сито. Часть непротертых ягод варить вместе  с сахаром, сухим красным вином и пряностями (корица, гвоздика, цедра). Отвар  процедить, добавить лимонный сок и залить им пюре из свежих ягод. Ягодный   холодец должен остыть, а потом как следует настояться на холоде. В жару -  великолепное блюдо. Если готовится для детей - вино исключить.